昭和初期のカクテルが復刻〜復刻コクテールフェア開催！〜

●国際興行グループ・富士屋ホテルチェーンの八重洲富士屋ホテルバー「ウイステリア」と、今年で開業126年を迎える富士屋ホテルバー「ヴィクトリア」で、同ホテルで発見された昭和初期のドリンクメニューに基づき、その当時に提供されていたカクテルの味を可能な限り復元した「復刻コクテール」が富士屋ホテル創業記念日の7月15日から9月14日まで開催される。

昭和初期（1937年）のメニューは、4年前に同ホテルの書庫から偶然に発見されたもので、特にカクテルなどのドリンクメニューの発券は、非常に少ない当時の洋酒事情を物語る貴重な物といえる。そのメニューに基づき、クラッシクカクテルの研究家に考証を依頼し、今回の復刻となった。

復刻されるカクテルは「Martini」、「Clover Leaf」、「Red Lion」、「Mary Pickford」、「Manhattan」の5種類。特に、現在では知る人も少なくなった「Mary Pickford」や「Clover Leaf」、色も形も現在とは全く異なっている「Martini」は大変珍しいものとなっている。

「幻のコクテール」、是非味わっていただきたい。

（季刊・オーディオアクセサリー編集部）

●復刻コクテールフェア
●開催期間：2004年7月15日〜9月14日
●場所：ダイニング＆バー「ウイステリア」…八重洲富士屋ホテル2F（営業時間：17:30〜24:00・年中無休）、バー「ヴィクトリア」…富士屋ホテル1F（営業時間：17:00〜23:00・年中無休）

問い合わせ先
国際興行グループ　富士屋ホテルチェーン
八重洲富士屋ホテル
TEL：03-3273-2111（代）