さまざまなハイボールが楽しめるバー「HIGHBALL BAR 新橋1923」が1月28日（金）オープン

ウイスキーをソーダで割る「ハイボール」は一昨年あたりから注目を呼び、今や本格的なバーから居酒屋にいたるまで、様々な飲食店で楽しむことができるようになってきた。その人気は一気に盛り上がり、年代を問わずに、多くの人が楽しむ姿があらゆるシーンで見られるようになってきている。

大人の趣味を集めた「analog誌」では、創刊以来ウイスキーを取り上げている。ハイボールに関しても何度か紹介しており、ようやくウイスキーに注目が集まる時が来たといえるだろう。実際、昨今はウイスキー需要が飛躍的に伸びているという。

さて、ハイボール人気の中心は、なんといってもサントリーウイスキー角瓶を使用した「角ハイボール」であるが、この大きなブームの中、いろいろなハイボールを楽しめるハイボール専門店「HIGHBALL BAR 新橋1923」が1月28日（金）にオープンするので紹介しよう。

本店は、サントリーが“高品質のハイボールを提供するハイボール専門店”をコンセプトに、新業態として開発した「HIGHBALL BAR（ハイボール バー）」の1号店となる。

「HIGHBALL BAR 新橋1923」では、高炭酸でよく冷えたハイボールを提供するため、新たに専用ディスペンサーを導入、人気の「角瓶」に加え「山崎10年」「白州10年」や「ザ・マッカラン」など多彩なウイスキーを使った高品質のハイボールを提供することで、ハイボールの多様な味わい、楽しみ方を提案していく。

定番ハイボール以外のメニューとしては、「山崎10年ハイボール」「白州10年森香るハイボール」「新橋ハイボール」「ボウモア12年ハイボール」「生姜ハイボール」「旬の果実ハイボール」といった10種類以上のハイボールが用意され、それぞれ味わいと香りが楽しめる。

この中でもぜひ一度試していただきたいのは「新橋ハイボール」で、「ザ・マッカラン ファインオーク12年」に特製のオリジナルソーダを加えた「HIGHBALL BAR 新橋1923」一押しのハイボール。特製ソーダの微妙な甘さの中に、モルトウイスキーのロールスロイスと称される「ザ・マッカラン」の「ファインオーク12年」の気品ある味と香りが楽しめ、かつて飲んだことのない上質なハイボールに仕上がっている。

また、店内は、“ノスタルジックモダン”をテーマに、どこか懐かしさを感じるデザインとなっており、銅製のマグカップを取り置きする「My MUG キープシステム」も導入。これは、「HIGHBALL BAR」専用の銅製マグカップを店舗に取り置きすることで、来店のたびにいつでも自分専用のマグカップで“ハイボール”を楽しめるもの。My MUGは、通常のハイボールグラスよりも約30％増量のお得なマグカップ（2,000円）となっているが、50個限定なので、ぜひオープン時を狙うことをお薦めしたい。

また「牛もつのカレー煮込み」、「コ・マ・ネ・チ」（コンビーフ＋マヨネーズ＋ネギ＋チーズ）、「ハムカツ」といったハイボールに合うちょっと凝ったおつまみはもちろん、ピッツァやスパゲッティなど食事のメニューも充実。飲み会の1軒目としても十分楽しめるようになっている。また、価格もかなりリーズナブルなので、安心して立ち寄れるのも嬉しいことだろう。

バラエティに富んだ美味しいハイボールを満喫できる、まったく新しいタイプのバーに、みなさんもぜひ足を運んでみてほしい。

「HIGHBALL BAR 新橋1923」
・住所： 東京都港区新橋2丁目11−1 村上建物ビル1階
・TEL：03-3597-6500
・営業開始日： 2011年1月28日（金）
・営業時間 ：月曜日〜金曜日 ランチ 11：30〜14：30、ディナー 17：00〜26：00／土曜日 ディナー 17：00〜23：00（ランチなし）
・定休日：日曜、祝日
・席数：42席（テーブル30席、カウンター12席）